Stendere, su carta da forno infarinata, l’impasto di pizza allargandolo con le mani piano piano fino a formare una pizza. Guarnire con mozzarella e un filo di olio. Infornare in forno preriscaldato, a 250° statico, per c.a. 10 minuti. Aggiungere i fichi sulla pizza non completamente cotta e infornare nuovamente, per altri 10 minuti. Sfornare e guarnire con prosciutto, timo, un pizzico di sale e aceto balsamico. Servire calda in tavola.
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