Preparazione
Tempo 30 minuti
Quando prepararla Gita fuori o antipasto
Preparazione della Torta
- Sbollentare la scarola in acqua salata per 15 minuti, quindi eliminare l’acqua in eccesso e unire con ricotta, un pizzico di noce moscata e pepe nero. Frullare tutto con frullatore a immersione.
- Stendere il primo rotolo di pasta sfoglia su uno strato di carta da forno e foderare lo stampo.
- Bucherellare con una forchetta la base e farcire con uno strato spesso di crema di ricotta e poi creare sulla crema delle leggere pressioni con un cucchiaio in 4 lati della torta
- Versare in ogni solco un uovo crudo e aggiungere delle fettine di salame a piacere.
- Ricoprire delicatamente con il secondo strato di pasta sfoglia, tagliare la sfoglia in eccesso e spennellare con olio.
- Cuocere in forno ventilato a 200° per 20 minuti.
