Preparazione
Versate in una ciotola la farina con un setaccio ed aggiungete il latte, il lievito e lo zucchero. Mescolate bene e quindi aggiungete il succo e le bucce di mezzo limone. Mescolate nuovamente. Con dell’olio di semi oliare un padellino dal diametro di c.a. 20 cm e, aiutandovi con un mestolo, versate l’impasto al centro. Quando vedete che si formano delle bollicine in superficie della frittella staccate i bordi e giratela. Il pancake sarà cotto quando ambo i lati saranno dorati. Ripetete il procedimento finché non avrete utilizzato tutto l’impasto. Farcire con il salame.
