Preparazione
Versare in una ciotola la farina e lo zucchero. Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e aggiungetelo alle polveri.Lavorare l’impasto e aggiungere acqua tiepida fino ad avere un panetto elastico e sodo. Quindi, far riposare per due ore c.a. in una ciotola coperta da un panno pulito e umido. Stendere l’impasto (su carta da forno) finché non abbia un cm di spessore, spennellarlo di olio evo.Creare delle fossette con le dita affondando i polpastrelli nell’impasto steso. Preriscaldare il forno statico a 250°. Spargere di sale e porre la carta da forno con l’impasto sulla teglia.Infornare per 10 minuti Una volta cotta, farcire con prosciutto e pomodori secchi.
